A Szomszéd Kertjét az egykori Nosztori Kocsma helyén, Csopak parttól távolabb eső részén nyitotta meg néhány éve Tóth Attila és csapata. Nem hétköznapi helyet álmodott az északi part egyik legnépszerűbb településére: romkocsma stílusú bisztró, talán így lehetne meghatározni a műfajt, ha ez egyáltalán lehetséges.
Tóth Attilának, aki a hely arca státuszt szigorúan Toto nevű vizslájának tartja fent, óriási tapasztalata van abban, hogyan kell egy vendéglátóhelyet kitalálni, megvalósítani és beletenni azt a pluszt, ami miatt más lesz, mint a többi. Attila tanácsadóként és séfként már számos étterem és vendégház megnyitásánál segédkezett, a Szomszéd kertje pedig az első olyan projekt, ahol házigazda is.
Ahogy a hely neve is sugallja, itt minden olyan, mintha átmennél a szomszédodhoz egy teára vagy egy fröccsre. Kint kényelmes asztalok várnak zöld székekkel, bent a régi idők italboltjait idéző fekete-fehér cementlapok modern, indusztriális lámpákkal találkoznak, a hely egyszerre több éra hangulatát viseli magán, mégis harmonikus enteriőrbe érkezünk. A falakat V. Szabó Noémi festőművésznő és író mandalái díszítik – tudatos volt a nyitás a női energiák felé.
Nemcsak ez jelenti a változást a Szomszéd Kertje életében. Egész éves nyitva tartást vezettek be, és a három évvel ezelőtt megnyílt bisztró mostanra találta meg az ideális gasztronómiai irányt, ami az autentikus magyar konyha, street food és comfort food egyvelege. A kínálatban Attila világutazóként szerzett kulináris élményei és kedvenc ízei is megjelennek a kemencés kacsamelltől és a báránycsülöktől a nyári töltött káposztán át a serranóba csomagolt makréláig, krémlevesek és hűsítő desszertek társaságában. Hagyományos értelemben vett étlapot hiába keresnénk, itt abból főznek, amit aznap beszereznek.
Saját világos sört csapolnak a Hübris kisüzemi főzde jóvoltából, a ház chardonnay-ja a Két jóbarát meg az Anti nevű garázsborászattól, az olaszrizlingje pedig a csopaki Guden birtoktól érkezik. Természetesen a hely már említett arca, Toto szerepel a címkén. Az asztalok alatt békésen heverésző vizsla egyébként társat kapott az idén befogadott Lea kutyus személyében, aki mostanra levetkőzte a félénkségét, és barátságos tagja lett a családnak.
A járványügyi előírásoknak megfelelően a kapacitásnál kevesebb asztallal, de megnyílt a kerthelyiség is, ahol az ételek a kemencében és a szmókerben készülnek. A fejlesztések egy része a járványhelyzet miatt nem tudott megvalósulni, de a kert így is hangulatos, tágas helyszíne a számos koncertnek és más eseménynek.
Ez az év a Szomszéd Kertjében a kultúráról szól. Vacsorával egybekötött filmvetítéseket és kisebb színielőadásokat rendeznek, többek között az itt kiállító festőművésznő műveiből. A kiállítás megnyitója a Paloznaki Jazz Piknik egyik kísérőprogramja lesz a „nulladik” napon, augusztus 19-én. Előadást tart Dézsy Zoltán rendező és producer, a Seuso-kincsekről szóló dokumentumfilmek alkotója is. Minden hétvégén élőzene és buli várható a kertben, érdemes figyelni a Facebook-oldal eseményeit.
A Szomszéd Kertje több mint romkocsma: kutyabarát bisztró, közösségi hely és koncerthelyszín, ahol a helyiek és a nyaralók is otthon érzik magukat. A siker ellenére Attila mindenkit óva int attól, hogy valamilyen elegáns, kifinomult helyre számítson: „Jól tudunk főzni, de egy csendes, egyszerű romkocsma és gasztrokocsma vagyunk, és nem vagyunk tökéletesek” – mondja mosolyogva. És ezzel egyet is értünk, a talán tökéletlen, de nagyon is szerethető, őszinte vendéglátóhelyek odaadó híveiként.
Szomszéd Kertje
Csopak, Kossuth utca 97.
Szerző: Chilembu Krisztina
Fotók: Heim Alexandra
